초롱꽃과의 여러해살이 풀이다. 여름에 흰색과 보라색으로 꽃이피며 뿌리는 식용한다.
학명 : Platycodon grandiflorum
계 : 식물
문 : 속씨식물
강 : 쌍떡잎식물
목 : 초롱꽃목
분포지역 : 한국·일본·중국
서식장소 / 자생지 : 산·들
크기 : 높이 40∼100cm
길경,도랏,길경채,백약,질경,산도라지라고도 한다.
산과들에서 자라며, 뿌리는 굵고 줄기는 곧게 자라며
자르면 흰색 즙액이 나온다.
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도라지 ( Platycodon grandiflorum )
이른봄에 잎과 줄기는 나물로 먹으며,
가을,겨울에 양분이 풍부한 뿌리를 먹게 됩니다.
식용으로 뿐 아니라 약용으로 도라지를 널리 사용되어 왔으며.
[동의보감]에서는 ” 성질이 약간 차고, 맛은 맵고 쓰며, 약간 독이 있다.
목,허파,코, 가슴의 병을 다스리고 벌레의 독을 내린다.” 라고 기록되어 있기도 합니다.
식용과 약용으로 쓰이는 도라지는 어떤 효능이 있는지 알아 보겠습니다.
도라지 효능 ( Effectiveness )
1) 호흡기 질환
기관지 점막을 튼튼하게 하고, 폐에 바이러스가 침투를 막고 호흡기를 건강하게 합니다.
폐렴이나 천식을 막아주고 항염작용을 하는 이눌린 성분으로 인해 기관지 염증을 치료하고 가래를 학히는데 도움을 주어
만성기관지염이 있는 분들에게 도움을 줍니다.
2) 혈액 순환 개선
불포화 지방산이 풍부해 콜레스테롤의 수치를 낮추어 피를 맑게 해주고
혈관을 튼튼하게 해 혈액순환에 도움을 주며, 칼륨이 들어있어
나트륨 배설을 도와 혈압을 안정화 시키는데 도움을 주어 심혈관질환이나 혈류에 의한 증상에 유효합니다.
3) 면역력 향상
사포닌이 많이 들어있어서 인삼과 같이 면역력을 키워주어 잔병치레 예방에 도움을 줍니다.
4) 골격 강화 및 골다공증 개선
뼈하면 칼슘을 생각하는데요. 도라지에는 이 칼슘이 많이 들어있어 어린이의 성장과 어르신의 골다공증 개선에 좋습니다.
5) 빈혈증상
철분 또한 풍부하여 피를 만드는데 도움이 되어 빈혈이 개선되는데 특히 출산 여성이나 생리로 인한
빈혈을 자주 겪는 여성분들이 드시면 빈혈증상을 개선하는데 도움이 됩니다.
6) 당뇨개선
풍부한 사포닌과 식이섬유는 혈당강하 자용을 하여 당뇨예방과 당뇨증상 개선에을 위해 식단을 조절과
함께 도라지를 섭취하면 도움을 줍니다.
7) 감기예방
사포닌 성분은 기침,가래 등 염증을 치료하고 해열작용을 하여 열감기에도 효과적입니다.
도라지 주의할점 !
도라지의 유효성분 중 뛰어난 효능을 발휘하는
사포닌 이 껍질에 많이 함유 되어 있습니다.
껍질은 쓴맛이 강해 제거를 하지만,
껍질을 말려 볶아 차로마시는 것도 방법입니다.
평소 음식 소화가 안되는 사람은 이를 악화시키므로
섭취를 피하고, 기관지를 건조하게 만드는 역할로
감기가 걸렸을 때는 좋지만 마른 기침이 날 때는 드시는 것을 피해야 합니다.
